Viertklassig kochen #10: Walldorfer Waldorfsalat

 

Am Mittwoch gastiert der KSV in Walldorf, einer Kleinstadt südlich von Heidelberg im Rhein-Neckar-Kreis mit etwa 15.000 Einwohnern. Hier erinnert auf den ersten Blick vieles an Märklin-Modellbau-Stilisierungen deutscher Provinz: Viertklassig kochen #10: Walldorfer Waldorfsalat weiterlesen

Viertklassig kochen #9: Stuttgart II – rote Abstiegswurst

Heute begibt sich der KSV in die Stadt der Absteiger. Stuttgart hat es im vergangenen Jahr richtig hart getroffen. Alle Teams der ersten und dritten Liga mussten runter: der große VfB, die Kickers, der kleine VfB. Die Entwicklung des VfB Unterbaus ist durchaus erstaunlich. Schließlich war das Team so etwas wie das FC Barcelona der Zweitvertretungen.

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Viertklassig kochen #8: K’lautern – Cola-Weiße mit Saumagenburger als Stimmungsaufheller

Huiuiui… das wird ja ganz schön gruselig am Dienstagabend auf dem Betze. Die wenigen KSV Fans, die den Weg unter der Woche in die Pfalz finden, werden nämlich in jeder Hinsich auf gespenstisch schlechte Stimmung treffen. Viertklassig kochen #8: K’lautern – Cola-Weiße mit Saumagenburger als Stimmungsaufheller weiterlesen

Viertklassig kochen #6: Steinbacher Arteinschleppungsplatte

Der Spaß ist eindeutig vorbei: Im Hessenpokal rausgeflogen, gegen den Tabellenletzten im vergangenen Heimspiel verloren, dazu der Temperatureinsturz… Die Spielzeit ist an ihrem vorläufigen Stimmungstief angekommen und wenn am kommenden Samstag das Löwenlazarett auf ihren Ex-Dompteur trifft, ist vollkommen klar: Mit dem TSV Steinbach erwartet uns eine schwere Kost. Für mich gibt es deshalb keinen Grund bei der kulinarischen Auswärtsfahrt „gute Miene zum schlechten Spiel“ zu machen. Nein, heute wird es auch hier bierernst. Auch deshalb, weil ich bei meinen Recherchen nach der ortstypischen Kost in Steinbach auf ein durchaus ernsthaftes Thema gestoßen bin, das mich als Kasselaner zum nachdenken angeregt hat: Arteinschleppung und die Auswirkungen auf die lokale Kost.

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